Mình hay ngồi cắn hạt hướng dương cực. Bình thường đi làm thì ở bên cạnh cũng hay có túi hướng dương để thỉnh thoảng cắn mấy hạt cho đỡ buồn mồm.
Sắp tới là Tết rồi, mình cũng mua hẳn 2kg hướng dương để tiếp khách và để bản thân cắn cho vui. Chồng mình mỗi lần Tết tới đều bảo mình đừng có mà mua hướng dướng về. Bởi vì anh ý bảo hạt hướng dương không hề tốt cho sức khỏe tí nào đâu. Mình toàn mặc kệ.
Mà lạ cái là đi tới nhà ai cũng có đĩa hướng dương, không có là cứ cảm thấy thiếu thiếu gì đấy. Công nhận, món này thành ‘món ăn quốc dân’ trong ngày Tết luôn ý các mẹ nhỉ. Mình thấy ai cũng ngồi cắn hướng dương hoài thôi à. Thế nhưng Tết này chắc mình chả dám cắn nữa đâu vì mới đầu sáng mình đọc được bài báo nói rằng ăn hạt hướng dương cực kỳ độc hại cho sức khỏe đấy ạ. Mình đọc thấy có ý là ăn hướng dương sẽ bị mất giọng, lạc giọng, khàn giọng. Ngẫm lại thì cũng đúng vì có mấy lần mình hơi bị ho chút xíu thôi. Thế xong ngồi cắn hơi nhiều hướng dương một tí mà hôm sau khàn hết giọng luôn. Chồng mình bảo: Đấy đã bảo đừng ăn hướng dương rồi. Mình thì bĩu môi hướng dương liên quan gì. Hóa ra nó không chỉ liên quan mà còn liên quan rất lớn nữa đấy chứ ạ.
Ăn hạt hướng dương gây mất giọng, khàn giọng, lạc giọng
Hạt hướng dương được cấu tạo bởi 3 lớp là vỏ cứng, vỏ lụa và hạt. Trong đó, lớp vỏ lụa chính là thứ có thể gây kích thích niêm mạc họng. Tuy nhiên, khi ăn thì hầu như mọi người chỉ bóc lớp vỏ ngoài ra thôi chứ vẫn tiếp tục sử dụng lớp vỏ lụa. Đó là nguyên nhân tại sao mà rất nhiều người sau khi ăn hướng dương xong thì thường bị mất tiếng, khàn giọng.
Bên cạnh đó, hạt hướng dương nếu bảo quản không kĩ còn dễ bị nhiễm nấm, mốc. Khi bạn cho cả hạt vào trong miệng cắn, lớp bụi cùng nấm mốc này sẽ rơi vào cổ họng và kích thích niêm mạc cổ họng. Từ đó khiến dây thanh âm bị ảnh hưởng, liên lụy tới cả giọng nói.
Ăn hướng dương có thể gây tăng cân
Nhiều người thường nghĩ rằng loại hạt như hướng dương có thể giúp làm giảm cân. Tuy nhiên, trên thực tế thì trong 100gr hạt hướng dương chứa chừng 52gr chất béo cùng 600kcal. Do đó, nếu bạn ăn 100gr hướng đương thì tương đương với việc ăn tới 6 bát cơm. Điều này khiến calo trong cơ thể không được tiêu thụ hết, sẽ tích lại thành mỡ và gây ra hiện tượng tăng cân.
Ảnh hưởng tiêu cực tới hệ thần kinh
Trong hạt hướng dương có chứa cadmium. Đây là một chất độc hại khiến chất dinh dưỡng trong hạt hướng dương bị phá hủy. Đồng thời còn chuyển hóa chúng thành các chất độc hại với hệ thần kinh.
Phá hủy men răng, gây bệnh về răng
Hạt hướng dương có lớp vỏ ngoài cứng. Khi bạn dùng răng để cắn hạt hướng dương thì sẽ khiến lớp men răng bị phá hủy. Từ đó tạo thành lớp cao răng dày khiến ‘bộ nhá’ yếu ớt, làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm nhiễm nha chu.
Cơ thể phải hấp thụ nhiều chất béo bão hòa
Trong hạt hướng dương có lượng lớn chất béo bão hòa đa và không bão hòa đơn. Bản thân những chất này rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, nếu bạn ăn nhiều thì lượng chất béo được cơ thể hấp thu cũng tăng lên. Việc này có thể làm tăng mức lipo protein không lành mạnh trong cơ thể, khiến nồng độ cholesterol xấu tăng lên. Điều này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
Ảnh hưởng tiêu cực tới khả năng sinh sản
Hạt hướng dương rất giàu protein cùng thành phần ức chế t.i.n.h h.o.à.n ở nam giới. Do đó, nam giới ăn nhiều có thể bị teo tinh hoàn, ảnh hưởng tới chất lượng của con giống, giảm khả năng thụ thai.
Làm tăng nguy cơ bị viêm ruột thừa
Theo các chuyên gia, một số chất trong hạt hướng dương có thể khiến cơ thể chúng ta bị ợ chua, ợ nóng. Đặc biệt là làm tăng nguy cơ bị viêm ruột thừa.
Hại thận
Trong quá trình chế biến, hạt hướng dương hay được thêm đường, muối và nhiều thành phần khác. Những thứ này khiến hương vị của hạt hướng dương tăng lên. Thế nhưng đây lại cũng chính là những thứ đặc biệt hại thận, có thể gây viêm thận, suy thận, thậm chí là ung thư thận.
Vậy nên ăn bao nhiêu hướng dương mỗi ngày?
Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn phải từ bỏ hoàn toàn hạt hướng dương. Loại hạt này nếu ăn vừa phải thì cũng khá có ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ ăn khoảng 28g/ngày, tương đương với 1 năm trong lòng bàn tay thôi nha.
Nguồn: Tổng hợp